Laissez-vous emporter par les saveurs authentiques de l'Asie grâce à cette recette de brochettes de poulet Satay. Ce plat emblématique, originaire d'Indonésie et popularisé dans toute l'Asie du Sud-Est, se caractérise par sa sauce riche et onctueuse à base de cacahuètes grillées, apportant une touche sucrée et salée irrésistible. Parfait pour un dîner entre amies ou en famille, il sait aussi séduire par sa simplicité et son côté convivial à partager.
La recette allie des morceaux tendres de poulet marinés avec des épices subtiles qui révèlent une explosion de goûts en bouche. Pour réussir vos brochettes, la marinade joue un rôle crucial pour attendrir la viande tout en lui donnant ce parfum inoubliable.
Pour accompagner ce délice, pourquoi ne pas explorer quelques astuces pour choisir la meilleure sauce cacahuète ? Sur le site Saveurs du Monde, vous trouverez des conseils précieux pour préparer une sauce fraîche et savoureuse qui sublimera votre Satay. Un plat simple, rapide, et coloré qui séduira chacune d'entre vous, qu'importe votre niveau en cuisine.
Ce moment gourmand est aussi une invitation au voyage, où les épices chaudes se marient aux textures croquantes et fondantes, pour un déjeuner ou dîner qui sort de l'ordinaire. Alors, prêtes à créer ces brochettes irrésistibles et à faire fondre votre entourage ? Ne manquez pas cette recette facile et pleine de charme !
Découvrez cette délicieuse recette de brochettes de poulet Satay, un plat exotique à la sauce cacahuète onctueuse, parfait pour vos repas gourmands et conviviaux.
Ingredients
- 400 g de blanc de poulet
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 cuillère à soupe d' huile d'arachide
- 100 g de beurre de cacahuète naturel
- 12 cl de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 1 pincée de piment en poudre
- 12 bâtonnets de bois pour brochettes
Ustensiles
Instructions
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Étape 1: Préparer la marinadeDans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le curcuma, la coriandre moulue, l'ail haché et l'huile d'arachide pour créer la marinade.
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Étape 2: Mariner le pouletDécoupez le blanc de poulet en fines lanières ou cubes, puis plongez-les dans la marinade. Laissez reposer au frais pendant au moins 30 minutes.
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Étape 3: Préparer la sauce satayDans une casserole, faites chauffer le beurre de cacahuète avec le lait de coco, la sauce de poisson, le jus de citron vert et le piment en poudre. Remuez jusqu'à obtenir une sauce lisse et légèrement épaisse.
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Étape 4: Monter les brochettesEnfilez les morceaux de poulet marinés sur les bâtonnets de bois, en veillant à bien répartir la viande.
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Étape 5: Cuisson des brochettesFaites cuire les brochettes au grill ou à la poêle bien chaude pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur.
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Étape 6: Servir avec la sauceServez les brochettes accompagnées de la sauce satay tiède, idéale pour tremper et sublimer la douceur des épices.
Nutrition
Notes
Pour une version moins épicée, réduisez la quantité de piment en poudre. Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez parsemer les brochettes de coriandre fraîche avant de servir.
