L’omelette aux fines herbes est bien plus qu’un simple plat du quotidien. C’est une véritable invitation à la simplicité élégante et à la gourmandise saine. Imaginez la fraîcheur des herbes aromatiques qui viennent délicatement parfumer chaque bouchée, la texture légère et moelleuse de l’omelette délicatement dorée, prête à séduire vos papilles et à réchauffer votre cœur.
Que vous soyez pressée le matin ou à la recherche d’une option rapide et équilibrée pour le déjeuner, cette recette se prête à tous les moments où le temps vous manque mais où le plaisir ne doit pas être sacrifié. En associant la richesse des œufs à la fraîcheur des herbes, vous obtenez un plat qui allie rapidité de préparation, santé et saveurs naturelles.
Les fines herbes – persil, ciboulette, estragon et cerfeuil – ne sont pas seulement un ingrédient, elles sont la signature d’un savoir-faire culinaire délicat qui ravira aussi bien les novices que les passionnées de cuisine. Pour en savoir plus sur les bienfaits et astuces d’utilisation des herbes fraîches en cuisine, vous pouvez consulter cet article dédié.
Cette recette mêle tradition et modernité, exaltant l’univers des saveurs simples et authentiques dans une délicatesse toute féminine. Laissez-vous tenter par cette expérience gustative, pleine de douceur, de lumière et d’énergie, qui fait de chaque bouchée un instant précieux et réconfortant.
Découvrez comment préparer une omelette aux fines herbes légère, moelleuse et pleine de saveurs pour un repas rapide et gourmand.
Ingredients
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de persil frais ciselé
- 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche ciselée
- 1 cuillère à soupe de estragon frais ciselé
- 1 cuillère à soupe de cerfeuil frais ciselé
- au goût sel
- au goût poivre du moulin
Ustensiles
Instructions
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Étape 1: Préparer les herbesLavez puis ciselez finement le persil, la ciboulette, l’estragon et le cerfeuil. Réservez.
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Étape 2: Battre les œufsDans un saladier, cassez les œufs puis ajoutez le lait. Battez le mélange à la fourchette ou au fouet jusqu’à obtenir une consistance homogène.
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Étape 3: Ajouter les fines herbesIncorporez les herbes ciselées aux œufs battus, salez et poivrez selon votre goût, puis mélangez délicatement.
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Étape 4: Cuire l’omeletteFaites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez le mélange aux œufs et laissez cuire sans remuer pendant environ 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le dessous soit doré.
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Étape 5: Plier et servirÀ l’aide d’une spatule, pliez l’omelette en deux et poursuivez la cuisson 1 minute. Servez immédiatement pour profiter pleinement de sa texture moelleuse et ses arômes frais.
Nutrition
Notes
Utilisez des herbes fraîches pour obtenir un maximum de saveurs. Vous pouvez varier les herbes selon la saison ou vos préférences personnelles.
