Les samoussas au poulet ? Un voyage gustatif à la croisée des chemins entre l’Inde et l’Afrique, où chaque bouchée raconte une histoire d’épices, de croustillant et de convivialité. Cette recette emblématique est parfaite pour surprendre vos invités et apporter un air d’évasion à votre table.
Imaginer des triangles dorés, délicatement frits, renfermant une farce crémeuse et parfumée, voilà ce qui fait toute la magie des samoussas. C'est un met qui évoque bien plus qu’un simple apéritif : un moment de partage, de plaisir et de joie à déguster en famille ou entre amies. Cette version facile redonne à cette classique une touche subtile adaptée à toutes les occasions.
Cette recette est pensée pour les passionnées de cuisine qui aiment relever un plat simple avec une pointe d’exotisme et de gourmandise. Avec des ingrédients accessibles et des étapes claires, chaque femme peut préparer ces petites merveilles croustillantes sans appréhension. En plus, elles sont idéales pour accompagner un thé, dîner léger ou même un buffet entre copines.
Prêtes à vivre cette expérience, à retrouver la sensation du croustillant et à partager un moment délicieux ? Suivez le guide, votre recette de samoussas au poulet atypique mais terriblement savoureuse est à portée de main.
Délicieux samoussas au poulet, croustillants à l'extérieur et délicatement épicés à l'intérieur, parfaits pour un apéritif ou un repas léger.
Ingredients
- 250 g de blancs de poulet
- 12 feuilles de brick
- 1 oignon moyen
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe d' huile d'olive
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 0.5 cuillère à café de cumin moulu
- 0.5 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- sel et poivre
- huile végétale pour friture
Ustensiles
Instructions
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Étape 1: Préparer la farce au pouletCoupez le blanc de poulet en petits dés. Émincez l'oignon et l'ail. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez le poulet et les épices (curry, cumin, coriandre), salez et poivrez. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que le poulet soit bien doré. Retirez du feu et ajoutez le persil haché.
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Étape 2: Assembler les samoussasCoupez chaque feuille de brick en deux. Pliez une moitié en forme de cône, garnissez-la avec une cuillère de farce au poulet, puis repliez en triangle en suivant la forme du samoussa jusqu'à la fin de la bande. Scellez le bord avec un peu d'eau ou de blanc d'œuf.
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Étape 3: Cuisson des samoussasFaites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Faites frire les samoussas quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant avant de servir.
Nutrition
Notes
Pour une version plus légère, vous pouvez opter pour des samoussas cuits au four plutôt que frits, en les badigeonnant légèrement d'huile.
