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Balance de cuisine: comment bien choisir? comparatif & guide d’achat 2019

Balance de cuisine: comment bien choisir? comparatif & guide d’achat 2019

Vous aimez faire de la bonne cuisine et régaler vos invités ? Malgré toute votre bonne volonté, il vous arrive de rater vos recettes à cause d’un mauvais dosage entraînant un sentiment de frustration devant vos invités ? 

Stop! Devenez plus efficace, et munissez-vous d’une balance de cuisine. Tous les Chefs en utilisent une. Cet accessoire d’apparence anodine a pourtant une très grande utilité dans la réussite de toute vos recettes. Alors n’attendez plus et réveillez le Chef qui est en vous!

Afin de vous aider à trouver votre balance de cuisine, j’ai sélectionné pour vous les meilleures balances de cuisine tout en mettant en avant leurs caractéristiques principales et leurs défauts.

Des balances de cuisine, il y en a de toutes les formes, de toutes les tailles, et de toutes les couleurs. Certaines ont des fonctionnalités supplémentaires qui vont au-delà de la simple pesée. Quoi qu’il en soit, il y en a forcément une pour vous! 

Notre sélection des meilleures balances de cuisine

Pratique avec son bol
Notre préférée
Un look rétro d'enfer
Etekcity Balance de Cuisine Electronique Professionnelle 5 kg/1g en Acier INOX avec Grand Ecran Rétroéclairé, Bol Amovible, Minuterie avec Une Alarme, Fonction Tare, Piles Fournies, Argent
Uten Balance de Cuisine Électronique 5kg, Balance Numérique Professionnelle, Balance Alimentaire avec Minuteur Thermomètre, Mini Balance de Cuisine Précision Pouvant être Accrochée
Terraillon Balance de Cuisine, Tare Manuelle, Grand Cadran, Portée 5 kg, Tradition 500, Pop Crème
Etekcity Balance de Cuisine Electronique Professionnelle 5 kg/1g en Acier INOX avec Grand Ecran Rétroéclairé, Bol Amovible, Minuterie avec Une Alarme, Fonction Tare, Piles Fournies, Argent
Uten Balance de Cuisine Électronique 5kg, Balance Numérique Professionnelle, Balance Alimentaire avec Minuteur Thermomètre, Mini Balance de Cuisine Précision Pouvant être Accrochée
Terraillon Balance de Cuisine, Tare Manuelle, Grand Cadran, Portée 5 kg, Tradition 500, Pop Crème
Capacité 5 kg
Capacité 5 kg
Capacité 5 kg
Précision 1 g
Précision 1 g
Précision 10 g
-
Présence d'un crochet
-
Timer
Timer + thermomètre
Fonctionnement autonome sans piles
25,99 EUR
17,00 EUR
Dès 33,86 EUR
Pratique avec son bol
Etekcity Balance de Cuisine Electronique Professionnelle 5 kg/1g en Acier INOX avec Grand Ecran Rétroéclairé, Bol Amovible, Minuterie avec Une Alarme, Fonction Tare, Piles Fournies, Argent
Etekcity Balance de Cuisine Electronique Professionnelle 5 kg/1g en Acier INOX avec Grand Ecran Rétroéclairé, Bol Amovible, Minuterie avec Une Alarme, Fonction Tare, Piles Fournies, Argent
Capacité 5 kg
Précision 1 g
-
Timer
25,99 EUR
Notre préférée
Uten Balance de Cuisine Électronique 5kg, Balance Numérique Professionnelle, Balance Alimentaire avec Minuteur Thermomètre, Mini Balance de Cuisine Précision Pouvant être Accrochée
Uten Balance de Cuisine Électronique 5kg, Balance Numérique Professionnelle, Balance Alimentaire avec Minuteur Thermomètre, Mini Balance de Cuisine Précision Pouvant être Accrochée
Capacité 5 kg
Précision 1 g
Présence d'un crochet
Timer + thermomètre
17,00 EUR
Un look rétro d'enfer
Terraillon Balance de Cuisine, Tare Manuelle, Grand Cadran, Portée 5 kg, Tradition 500, Pop Crème
Terraillon Balance de Cuisine, Tare Manuelle, Grand Cadran, Portée 5 kg, Tradition 500, Pop Crème
Capacité 5 kg
Précision 10 g
-
Fonctionnement autonome sans piles
Dès 33,86 EUR

1. Balance de Cuisine Electronique Haute Précision

Balance Cuisine Electronique Balance de Précision - Balance numérique de cuisine de Haute Précision, 5kg/1g, Acier Inoxydable Tactile Sensible Écran LCD Rétroéclairé Auto-arrêt
  • Haute Précision: Cette balance de cuisine intelligente vous présente...
  • MUTI-FONCTION: 5kg de capacité avec haute précision de 1 g/0,1 oz....
  • Fabriqué par Acier Inoxydable. un film turquoise de protection qui...
  • Ecran LCD Lecture Facile: Cette balance de cuisine numérique est...

Avec son design contemporain, cette balance de cuisine électronique fait exactement ce qu’on lui demande et le fait bien! Avec sa haute précision de 1 gramme, il est possible de faire des pesées jusqu’à 5 kg au maximum.

Une simple pression sur un bouton permet de change l’unité de mesure. Cela est pratique si vous aimez suivre des recettes anglo-saxonnes. Les unités de mesure disponibles sont les suivantes: g / lb’oz / fl’oz / ml. 

Son plateau supérieur en acier inoxydable est parfaitement plat et facile à nettoyer d’un coup d’éponge. Lors du déballage, ne soyez pas surpris de sa couleur bleu turquoise. Il s’agit en réalité d’un film de protection en plastique. Vous pouvez tout à fait le laisser en place si vous êtes soucieux de salir votre balance, il n’affecte en rien la pesée.

Livré avec 2 piles AAA, la lecture de la pesée se fait sur un écran LCD et dispose d’une fonction d’arrêt-automatique après 1 mn d’inactivité. Cela évite d’utiliser les piles inutilement. Grâce à son bouton de tare, vous pouvez posez un bol dessus et faire partir la mesure de zéro.

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Avantages
  • Joli design.
  • Simplicité d’utilisation.
  • 2 piles AAA incluses.
  • Petit prix.
Inconvénients
  • Pas de fonctionnalités supplémentaires.
  • Impossible de l’accrocher au mur.

2. Uten Balance de Cuisine Électronique Multifonctions

Uten Balance de Cuisine Électronique 5kg, Balance Numérique Professionnelle, Balance Alimentaire avec Minuteur Thermomètre, Mini Balance de Cuisine Précision Pouvant être Accrochée
  • BALANCE DE CROCHET EN ACIER INOXYDABLE: Cette balance de cuisine...
  • AVEC 4 BOUTONS SMART: Contrairement aux autres balances de cuisine,...
  • BALANCE ALIMENTAIRE DE HAUTE PRÉCISION: La balance de cuisine...
  • ÉCRAN LCD: Si la balance n'est pas pesée, l'écran affichera...

La balance de cuisine Uten est non seulement jolie, mais elle propose en outre des fonctionnalités supplémentaires que la simple pesée. D’une capacité maximale de 5 kg, sa précision est au gramme près (1 g). Ses patins en caoutchouc lui assure une stabilité maximale sur votre plan de travail.

En plus des fonctions classiques de pesée, de tare, et du choix de l’unité de mesure, la balance Uten dispose également d’une minuterie intégrée, d’une horloge et d’un thermomètre. Cela la rend extrêmement polyvalente. Le thermomètre ne donne cependant que la température de la pièce, et non celle des aliments.

Ses 3 modes de pesée vous facilitent encore plus la cuisine. Vous avec le choix entre les modes suivants: mode poids, mode volume d’eau, ou mode volume de lait! Pratique quand on sait que la masse volumique du lait est différente de celle de l’eau. Vous n;aurez plus d’excuses pour ne pas faire de bonne crêpes!

Enfin, la partie supérieure formant un large crochet permet de la suspendre à une barre comme il y en a souvent dans les cuisines modernes. De plus, elle est livrée avec 2 piles AAA et dispose d’une garantie de 12 mois.

 

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Avantages
  • Fonctions compte à rebours & horloge.
  • Thermomètre intégré.
  • Peut être suspendue à une barre horizontale.
Inconvénients
  • Crochet large qui ne conviendra pas à toutes les cuisines.

3. Etekcity Balance de Cuisine Electronique avec bol

Etekcity Balance de Cuisine Electronique Professionnelle 5 kg/1g en Acier INOX avec Grand Ecran Rétroéclairé, Bol Amovible, Minuterie avec Une Alarme, Fonction Tare, Piles Fournies, Argent
  • 5kg de capacité avec haute précision de 1g, un bol amovible de 2,15L...
  • Fonction unique: grâce à sa fonction minuteur (00m1s à 99m59s) avec...
  • Bonne conception, balance et bol en acier inoxydable, plus salubre et...
  • Ecran LCD avec rétroéclairage qui affiche les chiffres assez grands...

Cette balance Etekcity diffère des balances de cuisine plates de par sa forme arrondie et la présence d’un bol mesureur intégré. La balance comme le bol sont tous deux en acier inoxydable et vous n’aurez pas à craindre de la rouille. La capacité du bol est de 2,15 litres.

Capable de mesurer jusqu’à 5 kg, elle est d’une précision de 1 gramme. Elle a également une touche de tare et est équipée d’une fonction de minuteur intégré. Pratique pour ne pas laisser brûler vos recettes!

Fournie avec un manuel en Français, elle est garantie 2 ans et s’arrête automatiquement après 2 mn d’inactivité.

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Avantages
  • Bol fourni pratique.
Inconvénients
  • Plus encombrante qu’une balance plate.

4. Tefal BC5000V1 Balance de Cuisine Électronique Optiss

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Tefal BC5000V1 Balance de Cuisine Électronique Optiss 5kg/1g Fonction Tare Conversion Liquide Ecran LCD Blanc
  • Plateau verre
  • Ligne ultra plate
  • Crochet de suspension pour un rangement mural
  • Fiabilité d'une conception 100% électronique

Tefal, fabricant français nous propose sa version de la balance de cuisine. D’un design épuré et simple, elle se veut accessible à tout le monde sans fioritures.

D’une grande fiabilité, son plateau supérieur est en verre. Elle supporte un poids maximum de 5 kg et sa précision est de 1 gramme sur toute la plage. Ses touches tactiles contribuent à la modernité de l’ensemble mais sont toutefois moins pratiques que des boutons physiques.

Elle est équipée d’un anneau de suspension rétractable qui permet de la suspendre à un crochet vous économisant ainsi de la place dans vos placards.

C’est un modèle fiable et au design agréable mais qui ne propose cependant pas de fonctionnalités supplémentaires.

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Avantages
  • Plateau en verre.
  • Disponible en blanc, rouge, orange, ou vert.
  • Fiabilité
  • Anneau de suspension rétractable.
Inconvénients
  • Touches tactiles moins pratiques que des boutons.

5. Terraillon Balance de Cuisine rétro Tradition 500

Terraillon Balance de Cuisine, Tare Manuelle, Grand Cadran, Portée 5 kg, Tradition 500, Pop Crème
  • Balance de cuisine mécanique, Grand bol de 1 L, Graduation 10g,...
  • Grande lisibilité grâce au cadran large
  • Tare manuelle : remise à zéro après le retrait des aliments de la...
  • Stabilité totale : pieds antidérapants pour une pesée précise,...

Que vous vendiez des fruits sur le marché ou que vous soyez simplement à la recherche d’objets originaux pour décorer votre intérieur tout en conservant le côté pratique, la balance mécanique de Terraillon est faite pour vous.

Avec son large écran à aiguilles, il est facile de lire la pesée. Sa précision est de 10 grammes, représentée par des traits tout autour du cadran. Elle n’est évidemment pas aussi précise qu’une balance de cuisine électronique car pas vouée à la même utilisation.

Cette balance sera ainsi plus adaptée à la mesure de fruits et légumes, ou de sacs de riz ou de légumineuses. Pratique également pour peser des viandes ou des poissons sans le besoin d’une précision au gramme près. Son large bol permet d’accueillir des objets plus volumineux qu’une simple balance de 10 cm de largeur.

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Avantages
  • Look rétro intemporel.
  • Grand cadrant de lecture à aiguille.
  • Faite pour durer (tout en métal).
  • Pas besoin de piles.
Inconvénients
  • Encombrant.
  • Moins précise qu’une balance  électronique (graduation 10g).

6. Etekcity Balance Cuisine Électronique Grand plateau

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Etekcity Balance Cuisine Électronique 5kg/5L, Écran LCD, Tactiles Sensibles, Indicateur de la Batterie, Plateforme Infinity de 100% d’Acier Inoxydable Soyeux, Haute Précision, Piles Fournies, Argent
  • Précision & Capacité: 4 capteurs de haute précision fournissent la...
  • Écran tactile LCD:La technologie Smart Touch facilite les...
  • Efficacité & Tare: La fonction de tare exacte permet de remettre le...
  • Design Durable : Conçu avec une plate-forme en acier inoxydable lisse...

Cette balance de chez Etekcity dispose des mêmes fonctionnalités que la première balance de notre comparatif. À savoir: Capacité de 5 kg, précision de 1 g, bouton de tare, unités multiples (g/ fl.oz./ lb(oz.)/ ml) et plateau en acier inoxydable.

L’avantage que ce modèle apporte est un plus grand plateau et un cadran de lecteur déporté sur le côté. Avec des dimensions de 23,5 x 16 x 1,65 cm, il est plus aisé de poser des assiettes sur la balance sans cacher le cadran de lecture. Sur les petites balances, il arrive d’être embêté par ce problème.

Livrée avec 2 piles AAA, elle dispose d’un indicateur de batterie faible. Sa surface plane est facile à nettoyer mais ce modèle ne dispose malheureusement pas de crochet mural. Cette balance est idéale si vous faites beaucoup de pâtisserie sans sacrifier l’espace dans votre cuisine.

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Avantages
  • Plateau de pesée plus large.
  • Look moderne.
  • Fine & légère (285 g).
Inconvénients
  • Pas de crochet mural.

7. Ubegood Balance de Cuisine Electronique étanche

Ubegood Balance de Cuisine Electronique, Balance Numérique Cuisine 10kg/1g Balance Cuisine Acier INOX Tactile Sensible Écran LCD Rétroéclairé, Fonction Tare, Auto-Arrêt, Noir
  • La balance de cuisine numérique est faite d'acier inoxydable de haute...
  • Muti-fonction: 10kg de capacité avec haute précision de 1g....
  • Ecran LCD Lecture Facile: Cette balance de cuisine numérique est...
  • Haute Précision: Cette balance de cuisine intelligente vous présente...

Ubegood se distingue des autres balances électroniques par sa capacité à peser un maximum de 10 kg de charge. C’est le double de ce que les autres balances proposent habituellement.

Son design est élégant et son plateau surélevé par rapport au cadran de lecture permet de ne pas masquer l’affiche du poids lors de la pesé d’un objet un peu large.

Son cadran est d’ailleurs waterproof. Aucun risque d’abîmer votre balance si des liquides sont renversés dessus. Seul bémol, ce modèle nécessite d’être alimentée par 3 piles AAA (heureusement fournies) alors que les autres balances n’en demandent généralement que 2.

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Avantages
  • Capacité max de 10 kg.
  • Cadran étanche.
  • Plateau surélevé.
Inconvénients
  • Fonctionnement avec 3 piles AAA au lieu de 2.

Les critères pour bien choisir sa balance de cuisine

Comment choisir une balance de cuisine ? Je passe ici en revue tous les principaux critères qui caractérisent les balances de cuisine.

Le type de balance

Électronique ou mécanique, ce sont les 2 types de balance de cuisine les plus répandus. Les balances électroniques sont plus compactes et ont un degré de précision plus élevé que leurs homologues mécaniques. Par ailleurs, qui dit mécanisme dit usure. Une balance mécanique pourrait bien perdre en précision au fil des années. Cependant, les balances électroniques ont besoin de piles et sont ainsi moins écologiques.

Le plateau de pesée

Qu’il soit plat ou de la forme d’un bol, le plateau de pesée varie en taille. Son choix dépendra ainsi du type de nourriture que vous souhaiter peser. Si le volume à peser est grand, privilégier une balance avec un plateau de bonne taille. Sinon, si vous posez une assiette sur votre balance et que le plateau est trop petit, vous pourriez masquer le cadran de lecture, ce qui est plutôt ennuyeux!

La capacité et la précision

La capacité détermine le poids maximal pouvant être pesé. Une balance de cuisine classique peut supporter entre 2 et 5 kg en moyenne. Certaines vont au delà jusqu’à 10 kg. Le degré de précision indique la capacité à mesurer le plus finement possible. Généralement de 1 gramme sur les balances de cuisine électroniques, il permet de faire des mesures suffisamment précises pour des recettes. Pour des mesures encore plus précises à 0,1g, il faut se tourner vers des balances de précision mais qui ont moins d’intérêt pour cuisiner.

Le design

Chacun a ses préférences en terme de look. Qu’elle soit plate ou vintage, en verre ou en acier. Il y a beaucoup de choix, et votre cuisine trouvera forcément la balance qui lui correspond le plus!

Les fonctionnalités supplémentaires

Peser c’est bien, mais si votre balance vous en donnait encore plus ? Oui! certains modèles intègrent une horloge, un compte à rebours, un thermomètre, voire même la possibilité de compter des pièces de poids égal. Aussi, la plupart d’entre elles permettent de mesurer dans plusieurs unités comme la livre, le gramme, ou les onces.

Le stockage

Combien avez de place dans votre cuisine ? Une balance place se rangera dans n’importe quel tiroir alors qu’une balance avec un bol ou une balance mécanique seront beaucoup plus volumineuses.

Autre détail important, certaines balances de cuisine disposent d’un point d’ancrage ou d’un crochet. Cela permet de les suspendre et d’économiser ainsi encore plus de place.

Comment utiliser une balance de cuisine ?

L’utilisation d’une balance de cuisine est déconcertante de facilité. Sur les modèles électroniques, vous n’avec qu’à la mettre en route d’une pression sur le bouton de marche, puis de commencer à peser. Le poids s’affiche directement sur l’écran LCD. 

Si vous avez besoin d’utiliser un support intermédiaire, disons un bol par exemple pour mesure de la farine, alors il vous faudra d’abord poser le bol sur la balance. Ensuite, appuyer sur le bouton de tare et commencez à peser.

Pour peser dans différentes unités, ou pour mesurer des volumes d’eau ou de lait, cela dépendra de chaque balance, mais généralement il faut appuyer sur un bouton pour faire défiler les unités de mesure. Nous vous invitons à consulter le manuel de votre balance pour ce genre de détails.

Pour l’entretien de votre balance, un coup d’éponge humide ou de chiffon suffit. Si des aliments sont collés dessus, utilisez de l’eau savonneuse avec votre éponge. Évitez d’utiliser du papier essuie-tout pouvant rayer sa surface.

Quel budget pour une balance de cuisine ?

Quel est le prix d’une balance de cuisine ? La réponse est “pas élevé”. Il s’agit d’un accessoire très abordable et rapidement indispensable. Comptez environ 15€ pour les modèles basiques, et jusqu’à 30 voire 40€ pour des balances de marque ou les modèles mécaniques volumineux.

Conclusion

L’acquisition d’une balance de cuisine ne demande pas beaucoup de réflexion. C’est un accessoire de cuisine qui trouvera son utilité au quotidien et dont vous ne pourrez plus vous séparer.

Son coût très faible ne représente pas un frein à l’achat et avec les modèles fins et qui s’accrochent sur le mur, le problème de la place ne se pose même plus!

Je recommande donc vivement de faire l’acquisition d’une balance si vous aimez un tant soit peu cuisiner plus efficacement. Réussir des recettes avec une balance est aussi simple que cela!

A propos de l’Auteur:

mm

Passionné de cuisine, je suis également un maniaque de l'optimisation. Avec Laguerite, mon objectif est de vous proposer les meilleures astuces & recettes, mais aussi de comparer le matériel de cuisine le plus performant et au meilleur prix.

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