FRITEUSE SANS HUILE, QU'EST CE QUE C'EST ?
C'est bien connu, tout le monde aime les frites. Apprécié des petits comme des grands, tout le monde raffole de bonnes frites bien dorées et bien croustillantes. C'est grâce à la cuisson en bain d'huile que l'obtient généralement de bonnes frites. Cependant la cuisson traditionnelle des frites les rend grasses et n'est pas un mode de cuisson très sain. Il ne faut donc pas en abuser.
Votre engouement pour les frites ne doit pas pour autant s'arrêter et c'est là qu'interviennent les friteuses sans huile! Alors, ce friteuses sans huile, comment fonctionnent-elles? Principalement avec de l'air chaud pulsé. Oui! c'est aussi simple que cela. Certaines friteuses sans huile proposent de n'utiliser qu'une seule cuillère d'huile en complément. Cela donne ainsi des résultats gustatifs meilleurs en utilisant une quantité de matière grasse anecdotique
Les frites cuites avec ce mode de cuisson sans huile (ou avec une seule cuillère) sont plus légères et restent croustillantes. Elles mettent en avant le vrai goût de la pomme de terre et vous n;aurez plus à vous soucier autant pour votre choléstorol!
NOTRE SÉLECTION DES MEILLEURES FRITEUSES SANS HUILE
1. FRITEUSE SEB FZ710000 ACTIFRY ORIGINAL
- Une seule cuillère d'huile pour de vraies frites croustillantes et...
- 1 cuillère d'huile pour des frites à seulement 3% de matière grasse
- Friteuse à faible matière grasse
- Capacité de 1 kg / 4 personnes
Seb, fabricant français d'appareils électroménager a été le pionnier sur le marché des friteuses sans huile. La friteuse électrique Seb FZ710000 est fabriquée en France, ce qui est le gage d'une grande qualité et une fiabilité dans le temps.
Sur ce modèle, la cuisson n'est pas totalement sans huile, mais presque sans huile. En effet, afin de donner le meilleur compromis en terme de goût, il suffit d'une seule cuillère d'huile pour cuire 1 kg de frites! Vous pourrez ainsi nourrir 4 personnes sans complexer sur la quantité de gras ingérée. Le temps de cuisson pour 1 kg de frites fraîches est d'environ 30 mn, et un peu moins pour des frites pré-cuites.
Dotée d'une pale de brassage, la cuisson est homogène grâce à son système d'air chaud pulsé breveté. Elle dispose en outre d'un hublot de contrôle permettant de suivre l'évolution de la cuisson en toute facilité. De plus, son minuteur amovible ne vous oblige pas à rester à coté de la friteuse pendant le temps de cuisson. Vous pouvais ainsi vaquer à vos activités en toute sérénité.
Il est bien évidemment possible de cuire autre chose que des frites comme des légumes, ou du poulet. Vous conserverez ainsi les avantages d'une cuisson saine tout en conservant le croustillant des aliments.
- Fabrication 100% française.
- Convient à une famille de 4 personnes
- Frites très peu grasses mais croustillantes et gouteuses
- Couvercle transparent et minuteur amovible
- Élements de cuisson compatible lave-caisselle
- Pas d'arrêt automatique .
- Un peu bruyant
2. FRITEUSE SEB FZ750000 ACTIFRY EXPRESS
- Actifry Technologie : 1 cuillère d'huile seulement soit 3%* de...
- Plus rapide : 25% plus rapide pour des frites prêtes en moins de 30...
- Nettoyage facile : pas d'huile à gérer en fin de cuisson, cuisson...
- Odeurs limitées : Fini les odeurs de friture durant la cuisson !
La friteuse sans huile Seb ActiFry Express propose comme son nom le laisse présager, un temps de cuisson plus rapide de 25% par rapport aux modèles classiques.
D'une puissance de 1400 W, elle dispose d'une large cuve en céramique pouvant accueillir jusqu'à 1 kg de frites. Cela permet d’accommoder 4 personnes, soit une famille avec 2 voire 3 enfants. De plus, son filtre à air limite fortement les odeurs de friture dans la cuisine.
Son large hublot permet de surveiller la cuisson facilement et empêche les projections d'huile. 3 programmes de cuisson sont disponibles: frites, légumes, ou viande. Vous pouvez utiliser indifféremment des frites fraîches maison ou des frites surgelées.
Contrairement à la Seb ActiFry Original, l'ActiFry Express s'arrête automatiquement en fin de cuisson. Il est dont possible de cuire vos frites sans surveillance, et de préparer le reste du repas pendant ce temps-là. Compter moins de 30 minutes pour 1kg de frites fraîches.https://www.youtube.com/embed/XHE94xmU2B8?feature=oembed&wmode=opaque
- Odeurs limitées pendant la cuisson.
- Livret de recette inclus + Application "Mon ActiFry" iPhone & Android contenant + de 500 recettes.
- Sans surveillance (arrêt automatique)
- Dépot de gras sur la cuve à nettoyer
3. FRITEUSE TIDYLIFE SANS HUILE (AF-11A) : LA MOINS CHÈRE
Contrairement aux friteuses Seb utilisant une seule cuillère d'huile, la friteuse TidyLife AF-11A peut fonctionner entièrement sans huile, grâce à son mécanisme de circulation d'air chaud. Cependant, vous pouvez décider d'en ajouter en fonction de vos préférences. Elle dispose de 6 programmes intelligents de cuisson et offre bien plus que la simple cuisson de frites. C'est en réalité un appareil multi-fonctions 8-en-1 qui remplacera bien des appareils dans votre cuisine. Gain de place garanti!
Parmi les différents modes de cuisson intégrés, vous pourrez faire griller des steaks, faire cuire du pain, des gâteaux, du poulet, ou encore faire sécher des fruits. Vous pourrez ainsi décongeler des aliments ou l'utiliser en tant que déshydrateur pour divers fruits et légumes.
Dotée d'une protection contre la surchauffe, vous l'utiliserez sans crainte. La friteuse s'arrête automatiquement lorsque le temps sur le minuteur est écoulé. Ses éléments de cuisson sont lavables au lave vaisselle et garantis sans BPA. Pratique, son cordon d'alimentation est rétractable et ne gênera pas lors du stockage de l'appareil. D'une grande capacité de 3,2 litres, l'appareil pèse 4,9 kg.
- Grand volume de 3,2 l.
- Multifonction 8-en-1.
- Écran tactile avec minuteur intégré.
- Tarif intéressant et garantie 18 mois
- Absence de pales rotatives (certains utilisateurs se plaignent d'une cuisson non homogène)
4. FRITEUSE SEB YY3825FB ACTIFRY GENIUS 1,2KG: LE TOP DU TOP
- Technologie Double Action exclusive qui garantit des résultats de...
- ActiFry Genius n’utilise que peu ou pas d’huile pour cuire des...
- 9 réglages automatiques : frites, recettes panées, beignets, Nems &...
- L’affichage intelligent des ingrédients spécifiques permet de...
Avec l'ActiFry Genius, Seb propose ce qui se fait de mieux en matière de friteuse électrique sans huile. Non seulement sa cuve est plus grande et permet de faire cuire des aliments pour 6 personnes, mais en plus elle dispose de beaucoup de programmes de cuissons et de diverses options avancées.
Les possibilités sont nombreuses avec l'ActiFry Genius. Ses 9 modes de cuisson intelligents permettent de faire cuire divers types d'aliments parmi lesquels: frites, beignets, nems, poulet, wok, cuisine du monde, desserts. Sa technologie Double Action permet une cuisson parfaitement homogène à l'aide d'un système de brassage doux et sans surveillance.
Comme sur les rice cookers, elle dispose d'un départ différé ainsi que d'une mode de maintient au chaud en fin de cuisson. Vous pourrez ainsi profiter de bonne frites chaudes en rentrant chez vous sans vous soucier de quoi que ce soit! De plus, cet appareil fonctionne sans diffuser d'odeurs de friture désagréable dans la cuisine. Vous ne serez plus incommodés et cela apporte un confort supplémentaire.
Si vous disposez du budget, c'est LA friteuse sans huile qu'il faut retenir.https://www.youtube.com/embed/Jj01dNgPoj4?feature=oembed&wmode=opaque
- Polyvalence accrue avec ses 9 modes de cuisson.
- Élements compatible lave-vaisselle.
- Cuisson sans odeurs.
- Départ différé et maintient au chaud.
- Un peu encombrant
5. FRITEUSE PHILIPS HD9220/20
- Fréquence d'entrée de courant alternatif: 50/60 Hz
Philips, avec sa friteuse sans huile d'une facilité déconcertante d'utilisation, jouit d'une excellente popularité auprès des utilisateurs. Sa technologie de cuisson Rapid Air brevetée est particulièrement efficace et produit moins d'odeurs et de fumée qu'avec une friteuse classique.
Très facile à utiliser, il vous suffit simplement de régler le thermostat et de régler la minuterie jusqu'à 30 mn, et puis c'est tout. Lorsque la friteuse sonne, la cuisson s'interrompt automatiquement. Si les frites ne sont pas suffisamment cuites, vous n'avez qu'à relancer le minuteurs pour quelques minutes de plus.
Le nettoyge est également facilité grâce à ses éléments de cuisson amovibles et compatible avec le lave-vaisselle. De plus, le tiroir et le panier de cuisson sont dotés d'un revêtement anti-adhésif.
D'une capacité inférieure aux autres modèles, la friteuse de Philips est également plus compacte. Ses 0,8 litres peuvent faire des frites pour 3 personnes au maximum en une seule fois. Elle est donc idéale pour les couples vivant dans des espaces restreints.
- Cuisson saine des frites.
- Minuteur intégré et arrêt automatique,
- Anti-odeurs.
- Compatible lave-vaisselle pour une nettoyage facile.
- Panier à frites peu volumineux.
LES CRITÈRES POUR BIEN CHOISIR SA FRITEUSE SANS HUILE
LE VOLUME DU PANIER
Critère d'achat principal: il dépendra du nombre de bouches que vous comptez nourrir. Compter en moyenne 250 grammes de frites par personne. Une friteuse d'une capacité de 1 kg pourra convenir pour 4 personnes.
Si vous êtes de bons mangeurs ou une famille nombreuse, optez pour une capacité de 1,2 kg au moins. Attention cependant, certains modèles donne le volume en litres de leur panier, ce qui est différent.
LES MODES DE CUISSON SUPPLÉMENTAIRES
Même si la principale utilisation des friteuses sans huile est la cuisson des frites, elles sont également capables de faire cuire bien d'autres aliments. Sur certains modèles un peu plus avancés, plusieurs programmes sont disponibles pour réaliser de nombreux plats comme des samosas, des légumes, des viandes, etc voire même des desserts.
LA SÉCURITÉ
Il est primordial de mettre la sécurité au premier plan lors de l'utilisation d'appareils qui chauffent à forte température. Privilégier des modèles dont la surface reste froide au toucher. Aussi, préférer les friteuses dotées d'un hublot qui permettent de suivre la cuisson sans ouvrir la cuve, évitant ainsi des éventuelles projections pouvant vous brûler ou vos enfants.
LE DESIGN
Le principal argument du design sur une friteuse de ce type sera surtout la place qu'elle prendra sur votre plan de travail. Si vous disposez de peu de place, considérez plutôt une friteuse "verticale" qui sera moins encombrante qu'une friteuse "horizontale".
LA FACILITÉ D'ENTRETIEN
La plupart des modèles sont compatible avec le lave-vaisselle. Cependant un nettoyage à la main est toujours préférable. L'avantage par rapport aux friteuses classiques est la quasi-absence de matières grasses, ce qui facilite considérablement leur nettoyage.
LA FIABILITÉ
Investir un peu plus d'argent dans votre friteuse peut potentiellement vous faire économiser de l'argent sur la longue durée. Par exemple, Seb dont les friteuses sont fabriquées en France ont en moyenne une durée de vie plus longue et un meilleur SAV que ses homologues fabriquées en Chine.
COMMENT UTILISER UNE FRITEUSE SANS HUILE ?
La première chose à faire lors de la préparation de frites sans huile est le choix des pommes de terre si l'on décide de les préparer fraîchement. Il faut utiliser des pommes de terre pour frites, contrairement à d'autres variétés de pommes de terre vapeurs par exemple.
Si vous n'avez pas le temps ou l'envie de couper vos frites à la main, vous pouvez tout à fait utiliser des frites surgelées avec votre friteuse sans huile.
Pensez à bien laver vos frites. Idéalement faites les tremper quelques minutes dans l'eau pour ôter l’excédent d'amidon. Puis faites les bien sécher à l'aide d'un chiffon propre ou avec de l'essuie-tout avant de les mettre en cuisson dans la machine.
Pour le choix de l'huile de friture, si vous penser en utiliser, tournez-vous vers des huiles de fritures résistantes à la chaleur telles l'huile de colza, l'huile de tournesol, l'huile d'olive, ou l'huile d'arachide. Évitez les huiles d'assaisonnement qui ranciront avec la chaleur et donneront un mauvais goût à vos frites, en plus d'être mauvaises pour la santé si surchauffées.
QUEL BUDGET POUR UNE FRITEUSE SANS HUILE ?
Le prix d'une friteuse sans huile varie débute aux alentours de 60€ pour les modèles d'entrée de gamme ou les marques originaires de Chine.
Pour un modèle de qualité aux fonctionnalités basiques compter environ le double, soit 120€. À ce prix là, votre friteuse électrique sans huile restera longtemps avec vous.
Pour un modèle haut de gamme comprenant plus de fonctionnalités et une cuisson des frites encore meilleure, comptez sur un budget d'environ 150€ et plus.
PUIS-JE FAIRE CUIRE D'AUTRES ALIMENTS AVEC MA FRITEUSE SANS HUILE ?
Oui! Il est tout à fait possible de faire cuire d'autres aliments en fonction des caractéristiques de votre friteuse. Une friteuse basique permettra de faire cuire vos légumes, ou des viandes comme le poulet.
Les friteuses multifonction disposant de plusieurs modes de cuisson intelligents pourront faire cuire des gâteaux, des samosas, des nems, pour ne citer qu'eux.
COMMENT NETTOYER MA FRITEUSE SANS HUILE ?
L'entretien de votre friteuse sans huile est primordial afin de préserver sa fiabilité et d'éviter qu'elle ne s’abîme prématurément.
Si vous disposez d'un lave-vaisselle, la plupart des modèles ont des éléments lavable en machine, ce qui facilite grandement l'entretien.
Pour le reste, nettoyez votre friteuse avec une éponge savonneuse et un chiffon non pelucheux pour une finition parfaite sans traces résiduelles.
Lors du nettoyage, assurez-vous que l'appareil est débranché pour ne pas compromettre votre sécurité!
